三鲜鸡蛋羹的做法
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鸡蛋
三鲜鸡蛋羹的做法
材料:
- 鸡蛋3个
- 鲜虾仁50克
- 鲜蘑菇50克
- 鸡汤适量
- 盐适量
- 味精适量
- 葱花适量
- 生粉适量
做法:
- 将鸡蛋打入碗中,加入少量盐和生粉,搅拌均匀备用。
- 鲜虾仁去壳去肠泥,洗净备用。
- 鲜蘑菇切成小块,洗净备用。
- 锅中加入适量鸡汤,放入鲜虾仁和鲜蘑菇,煮至熟烂。
- 将鸡蛋液慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,煮至鸡蛋熟透。
- 加入适量盐和味精调味,撒上葱花即可。
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