三鲜鸡蛋羹的做法

三鲜鸡蛋羹的做法

材料:

  • 鸡蛋3个
  • 鲜虾仁50克
  • 鲜蘑菇50克
  • 鸡汤适量
  • 盐适量
  • 味精适量
  • 葱花适量
  • 生粉适量

做法:

  1. 将鸡蛋打入碗中,加入少量盐和生粉,搅拌均匀备用。
  2. 鲜虾仁去壳去肠泥,洗净备用。
  3. 鲜蘑菇切成小块,洗净备用。
  4. 锅中加入适量鸡汤,放入鲜虾仁和鲜蘑菇,煮至熟烂。
  5. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,煮至鸡蛋熟透。
  6. 加入适量盐和味精调味,撒上葱花即可。

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