材料：茄子、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、香油。

做法：1. 茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟；2. 猪肉末加入葱姜蒜末、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟；3. 热锅凉油，放入腌制好的肉末煸炒至变色；4. 加入茄子翻炒均匀，加入适量水焖煮5分钟；5. 水分收干后加入香油即可。

材料：鸡蛋、猪肉末、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、水。

做法：1. 鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、料酒、水搅拌均匀；2. 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、料酒拌匀；3. 将腌制好的猪肉末均匀铺在鸡蛋液上；4. 大火蒸10分钟即可。

材料：意面、猪肉末、洋葱、大蒜、番茄酱、盐、黑胡椒、糖、橄榄油。

做法：1. 意面煮熟备用；2. 热锅凉油，放入洋葱、大蒜煸炒至香；3. 加入猪肉末煸炒至变色；4. 加入番茄酱、盐、黑胡椒、糖翻炒均匀；5. 加入适量水煮开，转小火焖煮5分钟；6. 加入煮熟的意面翻炒均匀，淋上橄榄油即可。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/f1f78fd2b3.html

还有肉末的做法大全集