水晶冰皮月饼的做法
水晶冰皮月饼的做法
水晶冰皮月饼是一种口感清爽、外观精美的月饼，制作过程相对简单，可以在家中制作。
材料：
- 糯米粉 100克
- 糖粉 30克
- 植物油 30克
- 水 120克
- 月饼模具
- 月饼馅料（可根据个人口味选择）
步骤：
- 将糯米粉和糖粉混合均匀，加入植物油和水，搅拌成面糊。
- 将面糊倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到面糊变成透明状，离火待凉。
- 将面糊揉成光滑的面团，分成适量的小份。
- 将月饼模具涂上一层薄油，取一份面团放入模具中，压平成圆形薄饼。
- 将馅料放在薄饼中央，将面皮包裹住馅料，捏紧收口。
- 将月饼从模具中取出，放在盘子中，放入冰箱冷藏2小时即可食用。
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