调麻汁豆角的做法：
1. 准备豆角，洗净切段备用。
2. 准备调料：花生酱、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、蒜末、姜末、香菜末。
3. 将花生酱、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、蒜末、姜末混合在一起，调成麻汁。
4. 将豆角焯水煮熟，捞出沥干水分。
5. 将煮熟的豆角放入麻汁中拌匀，撒上香菜末即可。
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