老干妈豆角的做法：
1. 准备食材：豆角、老干妈辣酱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、糖、水淀粉。
2. 豆角洗净去头尾，切成段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入老干妈辣酱炒香。
4. 加入豆角翻炒，加入适量水，加盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味，煮至豆角熟透。
5. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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