老鸽子汤的做法：
1. 准备材料：老鸽子、姜片、枸杞、红枣、淮山、当归、黄芪、盐。
2. 将老鸽子宰杀干净，去掉内脏，洗净备用。
3. 将所有药材洗净备用。
4. 将老鸽子放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。
5. 加入所有药材，改为小火炖煮2-3小时。
6. 加入适量盐调味即可。
7. 汤煮好后，将老鸽子和药材捞出，只喝汤即可。
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