芋儿烧鸡的做法川味图片
芋儿烧鸡的做法
1. 准备食材：鸡腿肉、芋头、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将鸡腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 芋头去皮切块，青椒、红椒切块，葱姜蒜切末。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜煸炒。
5. 加入鸡肉煸炒至变色，加入芋头块和清水，煮开后转小火炖煮20分钟。
6. 加入青椒、红椒块，继续炖煮5分钟。
7. 最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
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