卤牛肉的简单做法
卤牛肉的简单做法
1. 准备食材：牛肉、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖。
2. 牛肉切块，用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、生姜、葱爆香。
4. 放入牛肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、酱油、冰糖和足够的水，水要没过牛肉。
6. 大火烧开后转小火，煮至牛肉变软烂即可。
7. 出锅前可以加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。
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