打卤面菜码鸡蛋皮做法

打卤面菜码鸡蛋皮做法:

材料:

  • 打卤面
  • 青菜、胡萝卜、豆腐等蔬菜
  • 鸡蛋
  • 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜

步骤:

  1. 将青菜、胡萝卜、豆腐等蔬菜切成小块备用。
  2. 将鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀。
  3. 将打卤面煮熟备用。
  4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
  5. 加入蔬菜翻炒至熟。
  6. 加入鸡蛋液翻炒均匀。
  7. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒调味。
  8. 加入适量的水,烧开后加入打卤面,煮至汤汁浓稠即可。

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