香辣炒大虾的做法大全

• 做法大全

香辣炒大虾的做法

材料：

  • 大虾500克
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 大虾去壳去头，沿背部剖开，去掉虾线，洗净沥干水分，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 青椒、红椒洗净切丝，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
  3. 热锅凉油，下入大虾煸炒至变色，捞出备用。
  4. 锅中留底油，下入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入青红椒丝翻炒均匀。
  5. 加入煸炒好的大虾，加入生抽、老抽、糖、鸡精、盐调味，翻炒均匀。
  6. 最后加入少量水淀粉勾芡，淋上色拉油即可。

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