小笼包肉馅的做法
小笼包肉馅的做法
材料：
- 面粉500克
- 水250毫升
- 猪肉馅500克
- 姜末适量
- 葱末适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
- 醋适量
步骤：
- 将面粉和水混合，揉成面团，醒发30分钟。
- 将猪肉馅加入姜末、葱末、料酒、酱油、盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄皮，切成小块，擀成薄圆皮。
- 将肉馅放在薄圆皮中央，将皮包起来，捏出褶子。
- 将小笼包放在蒸锅中，蒸8-10分钟。
- 将小笼包取出，加入醋和姜丝，即可食用。
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