清香荷叶鸡饭的做法

• 美食食谱

清香荷叶鸡饭的做法：

1. 将荷叶用清水洗净，用开水焯一下，备用。

2. 将鸡腿肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、姜末、蒜末、胡椒粉、鸡精拌匀，腌制15分钟。

3. 将米洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。

4. 将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色，加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。

5. 将煮熟的米饭倒入锅中，加入适量的盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末拌匀。

6. 将焯好水的荷叶铺在砂锅底部，将拌好的鸡肉和米饭倒入荷叶上，再用荷叶将鸡肉和米饭包裹起来。

7. 将砂锅盖好，用小火焖煮20分钟即可。

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