材料：鱼柳、盐、黑胡椒、面包糠、鸡蛋、面粉、油。

做法：1. 鱼柳洗净，用盐和黑胡椒腌制10分钟；2. 面包糠和面粉混合，鸡蛋打散；3. 将鱼柳裹上面粉，沾上鸡蛋液，再裹上面包糠；4. 热锅加油，将鱼柳放入锅中煎至两面金黄即可。

材料：鱼、姜、葱、盐、料酒、酱油、香油。

做法：1. 鱼洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟；2. 姜和葱切成丝；3. 将鱼片放在碗中，撒上姜丝和葱丝；4. 锅中加水，放入蒸架，将碗放在蒸架上，大火蒸10分钟；5. 蒸好后，淋上酱油和香油即可。

材料：鱼、面条、姜、葱、盐、料酒、鸡精。

做法：1. 鱼洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟；2. 姜和葱切成丝；3. 锅中加水，放入姜丝和葱丝，煮开后放入鱼块，煮5分钟；4. 捞出鱼块，将鱼汤加入面条中，加入鸡精调味即可。

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