排骨蒸苦瓜的做法大全家常做法大全

• 做法大全, 家常菜

排骨蒸苦瓜的做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 苦瓜1根
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将猪排骨洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 苦瓜去皮去籽，切成薄片。
  3. 将葱姜切成末备用。
  4. 将焯水后的猪排骨放入碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、葱姜末拌匀腌制10分钟。
  5. 将腌制好的猪排骨放入蒸锅中，上面铺上苦瓜片，再撒上葱姜末。
  6. 大火蒸15分钟，关火后再焖5分钟。
  7. 取出蒸好的排骨苦瓜，淋上香油即可。

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