手工鸡排的魅力，家庭自制的美味与营养

背景介绍：

手工鸡排作为一种受欢迎的美食，以其鲜嫩多汁的口感和丰富的营养价值，成为许多人餐桌上的常客，就让我们一起探索手工鸡排的魅力，学习如何在家自制这款美味佳肴。

食材介绍：

手工鸡排的主要食材是鸡胸肉，鸡胸肉肉质鲜嫩，蛋白质含量高，脂肪含量低，适合各个年龄段的人群食用，制作手工鸡排还需要面包糠、鸡蛋、面粉等辅料，这些食材搭配起来，既能保证口感，又能提供丰富的营养。

作用功效：

1、高蛋白：鸡胸肉中的蛋白质含量丰富，对于增强身体免疫力、促进肌肉生长有很好的作用。

2、低脂肪：鸡胸肉中的脂肪含量较低，有利于减肥和控制体重。

3、健胃消食：手工鸡排中的面包糠能增加饱腹感，有助于消化。

4、补充营养：鸡蛋、面粉等辅料中含有丰富的维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养。

5、美容养颜：鸡肉中的胶原蛋白有助于保持皮肤弹性和光泽。

手工鸡排的魅力，家庭自制的美味与营养

简单做法提示：

1、鸡胸肉切片，用刀背轻轻敲打，使其变薄，更容易入味。

2、将鸡蛋打散，面粉和面包糠分别放入两个盘子中。

3、鸡胸肉片先裹上面粉，再蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

4、热锅凉油，将裹好面包糠的鸡排放入油锅中，炸至两面金黄，捞出沥油。

5、鸡排装盘，可搭配番茄酱、沙拉酱等调料食用。

具体步骤如下：

1、准备食材：鸡胸肉、鸡蛋、面粉、面包糠、油、盐等。

2、鸡胸肉切片，用刀背轻轻敲打，使其变薄，撒上适量的盐腌制10分钟。

3、将鸡蛋打散，面粉和面包糠分别放入两个盘子中。

4、将腌制好的鸡胸肉片先裹上面粉，再蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

手工鸡排的魅力，家庭自制的美味与营养

5、热锅凉油，油温达到180℃左右时，将裹好面包糠的鸡排放入油锅中，炸至两面金黄，捞出沥油。

6、鸡排装盘，可搭配番茄酱、沙拉酱等调料食用。

小贴士：

1、鸡胸肉片腌制时，可以根据个人口味调整盐的用量。

2、裹面包糠前，确保鸡胸肉片表面的水分已经用厨房纸巾吸干，以免影响炸制效果。

3、炸鸡排时，油温不宜过高，以免外焦里生。

4、鸡排捞出后，可用厨房纸巾吸去多余的油分，使其更加美味。

5、鸡排可搭配蔬菜沙拉、水果等，增加口感和营养。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的手工鸡排，都能让家的味道更加浓郁

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