生鱿鱼凉拌豆腐的做法
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豆腐
作为一位美食家,我不得不提的是,生鱿鱼凉拌豆腐这道菜,不仅口感丰富,而且制作起来也相对简单,将新鲜鱿鱼洗净,切成薄片,用开水焯熟,捞出后立即放入冰水中浸泡,以保持其脆嫩口感,准备嫩豆腐一盒,切成大小均匀的小块,用开水焯一下,去除豆腥味。

将焯好的豆腐和鱿鱼放入大碗中,加入适量的蒜末、姜末、香菜段,再加入酱油、香醋、芝麻油、辣椒油等调料,根据个人口味进行调整,搅拌均匀后,撒上一些炒熟的白芝麻和葱花,增添香气。
这道生鱿鱼凉拌豆腐色泽诱人,鱿鱼鲜嫩,豆腐绵软,调料的香气与海鲜的鲜美完美融合,既开胃又营养,是夏日餐桌上的佳品。
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