排骨水萝卜汤的做法
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排骨
作为一位资深美食家,我深知排骨水萝卜汤的鲜美之处,这道汤品不仅滋味醇厚,还具有清热润肺、滋养身体的功效,下面,我将为您详细介绍一下排骨水萝卜汤的做法。

准备新鲜的排骨,洗净后焯水去血水,捞出备用,将水萝卜洗净,去皮切块,在锅中加入适量清水,放入焯水后的排骨、水萝卜,再加入姜片、葱段和少量料酒,大火烧开后转小火慢炖。
炖至排骨肉质鲜嫩,水萝卜透明软糯时,加入适量的盐调味,继续炖煮片刻,撒上葱花和香菜,即可关火出锅,这样一道美味的排骨水萝卜汤就做好了,汤汁清澈见底,排骨鲜嫩可口,水萝卜爽脆甘甜,让人回味无穷。
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