红烧日本豆腐的家常做法：
材料：
- 日本豆腐一块
- 瘦肉末适量
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽各适量
- 料酒、糖各适量
- 清水适量
- 盐适量
- 香菜适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水后捞出备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入生抽、老抽、料酒、糖翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入焯水后的豆腐块，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入适量盐调味，撒上香菜即可。
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