酸奶蓉豆的做法
1. 准备材料：鸡蛋、豆腐、酸奶、盐、葱花、姜末、料酒、鸡精。
2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 鸡蛋打散，加入豆腐中，搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量油，加入葱花和姜末爆香。
5. 倒入豆腐和鸡蛋的混合物，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、料酒和鸡精，继续翻炒至豆腐熟透。
7. 最后加入适量的酸奶，翻炒均匀即可。
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