大肠炒辣椒的做法
大肠炒辣椒的做法：
1. 准备好500克大肠，清洗干净后切成小段，用盐和料酒腌制10分钟；
2. 准备好适量的辣椒和蒜，切成末备用；
3. 热锅凉油，放入大肠煸炒至变色，捞出备用；
4. 锅中留底油，放入蒜末和辣椒末煸炒出香味；
5. 放入煸炒好的大肠，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
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