铁锅贴卷子的做法大全
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做法大全
铁锅贴卷子的做法
材料：
- 猪肉馅
- 韭菜
- 葱
- 姜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 芝麻油
- 水
- 面粉
- 油
步骤：
- 将猪肉馅、韭菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、芝麻油、水混合搅拌均匀，制成馅料。
- 将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑。
- 将面团擀成薄片，用模具或杯子切成圆形面皮。
- 将馅料包入面皮中，捏紧封口。
- 在铁锅中倒入适量油，将饺子放入锅中，煎至底部金黄色。
- 加入适量水，盖上锅盖，中火煮至水干。
- 将锅盖打开，继续煎至底部酥脆，即可出锅。
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