湖南香酥鱼块的做法

• 鱼的做法

湖南香酥鱼块的做法：

湖南香酥鱼块是一道美味的湖南菜，下面是制作香酥鱼块的详细步骤：

  1. 准备材料：鱼块、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、葱姜蒜、辣椒、花椒、香菜。
  2. 将鱼块用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，使其入味。
  3. 将腌制好的鱼块裹上一层淀粉，使其表面变得脆脆的。
  4. 热锅凉油，将鱼块放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
  5. 另起锅，放入适量的油，加入葱姜蒜、辣椒、花椒炒香。
  6. 将炒香的调料倒入炸好的鱼块上，撒上香菜即可。

香酥鱼块制作简单，口感酥脆，香辣可口，是一道下饭的好菜。

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