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小葱拌豆腐的做法:

1. 准备食材:豆腐、小葱、生姜、蒜、盐、鸡精、醋、酱油、香油。

2. 豆腐切成小块,小葱切成葱花,生姜和蒜切成末。

3. 将豆腐放入开水中焯水,捞出沥干水分。

4. 将焯好水的豆腐放入碗中,加入葱花、姜末、蒜末、盐、鸡精、醋、酱油、香油,拌匀即可。

5. 将拌好的豆腐放入冰箱冷藏一段时间,让其更加入味。

6. 取出后可以再撒上一些葱花作为装饰。

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