卤猪舌的做法及配料
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美食食谱
卤猪舌的配料：
1. 猪舌一只
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 八角适量
5. 桂皮适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 冰糖适量
9. 清水适量
卤猪舌的做法：
1. 猪舌洗净后焯水，去除血沫备用。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香。
3. 加入料酒，煮至酒精挥发。
4. 加入八角和桂皮，煸炒出香味。
5. 加入生抽、老抽和冰糖，煮至冰糖融化。
6. 加入清水，放入猪舌，煮开后转小火炖煮1-2小时。
7. 炖煮至猪舌软烂入味即可。
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