水豆腐的做法：
1. 准备好材料：豆浆、明矾、水。
2. 将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右。
3. 在另一个容器中加入适量的水，加入明矾，搅拌均匀。
4. 将明矾水慢慢倒入加热的豆浆中，同时搅拌，直到豆浆凝固成块。
5. 将凝固的豆浆块捞出，放入冷水中浸泡，去除豆浆中的杂质。
6. 将豆浆块切成适当大小的块状，即可食用或用于烹饪。
水豆腐的配方：
– 豆浆：500毫升
– 明矾：5克
– 水：适量
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