菜椒炒肉的家常做法
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家常菜
菜椒炒肉的家常做法：
菜椒炒肉是一道非常经典的家常菜，口味鲜美，色香味俱佳。下面是一种简单的做法：
材料：
- 猪肉（里脊肉或瘦肉）
- 青椒
- 红椒
- 蒜瓣
- 生姜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 淀粉
- 食用油
步骤：
- 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖和淀粉腌制片刻。
- 青椒和红椒洗净切成块状，蒜瓣和生姜切末备用。
- 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。
- 将腌制好的猪肉放入锅中翻炒至变色。
- 加入青椒和红椒继续翻炒，调入适量的盐和糖调味。
- 炒至青椒和红椒变软熟即可出锅。
这道菜椒炒肉色彩鲜艳，口感爽脆，肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭或面食食用。
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