郫县豆瓣鸡翅的做法
材料：
- 鸡翅中12个
- 郫县豆瓣酱适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡翅中洗净，沥干水分，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白糖、葱姜蒜拌匀腌制15分钟。
- 锅中倒入适量的油，烧至六成热，将腌制好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油。
- 锅中留底油，加入适量的郫县豆瓣酱炒香，加入清水烧开，放入煎好的鸡翅，煮至汤汁浓稠，加入适量的盐、白糖调味，淋上香油即可。
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