麻辣莓豆腐的做法:
1. 准备食材:豆腐、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、醋、料酒、淀粉、色拉油。
2. 豆腐切块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 辣椒、花椒、葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入辣椒、花椒煸炒出香味,加入豆腐煸炒均匀。
5. 加入葱、姜、蒜末煸炒均匀,加入盐、酱油、糖、醋、料酒煮开。
6. 用淀粉勾芡,淋上色拉油即可。
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