耗油鸡块怎么做好吃
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美食食谱
耗油鸡块的做法：
1. 准备鸡肉，切成小块，用盐、黑胡椒、姜粉、蒜粉、辣椒粉等调料腌制20分钟左右。
2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋，分别放在三个碗中，面粉和淀粉的比例为1:1。
3. 将腌制好的鸡肉块依次裹上面粉、鸡蛋液、淀粉，裹好后放在盘子里备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。
5. 热锅倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的辣椒酱、番茄酱、白糖、醋、盐、鸡精等调料翻炒均匀。
6. 将炸好的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀，让鸡肉块充分裹上酱汁即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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