鸡肉丝的做法
1. 准备食材：鸡肉、胡萝卜、青椒、洋葱、蒜、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
2. 将鸡肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 胡萝卜、青椒、洋葱切丝，蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉丝煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入蒜、姜末炒香，加入胡萝卜、青椒、洋葱丝翻炒。
6. 加入煸炒好的鸡肉丝，加入生抽调味，翻炒均匀即可。
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