贵阳凉面的做法：
1. 准备面条和配菜，面条可以选择手擀面或者是现成的凉面，配菜可以选择黄瓜、豆芽、葱花等。
2. 将面条放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中过凉，沥干备用。
3. 将黄瓜切成细丝，豆芽焯水后沥干，葱花切碎备用。
4. 将面条放入碗中，加入适量的酱油、醋、辣椒油、花生酱、蒜泥、糖、盐等调料，拌匀后放入配菜即可。
5. 可以根据个人口味加入鸡蛋、肉片等食材。
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