猪小肚粉丝煲的做法

• 美食食谱

猪小肚粉丝煲的做法

材料：

  • 猪小肚 500克
  • 春雨 100克
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将猪小肚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将春雨用温水泡软备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
  5. 加入猪小肚煸炒均匀，加入料酒煮至无味。
  6. 加入清水，煮开后转小火煮30分钟。
  7. 加入春雨，煮至春雨熟透，加入盐和鸡精调味即可。

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