偏口鱼做法大全家常
偏口鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法有很多种，下面是一种常见的偏口鱼做法：
材料：
- 偏口鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 将偏口鱼洗净，切成块状。
- 葱姜蒜切末备用。
- 将偏口鱼块放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，腌制片刻。
- 将腌制好的偏口鱼块裹上适量的淀粉。
- 热锅冷油，将偏口鱼块放入锅中煎至两面金黄。
- 将锅中的油倒出，留下少许底油，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入适量的清水，烧开后放入煎好的偏口鱼块，煮至汤汁浓稠。
- 最后加入少许食用油，翻炒均匀即可。
这样一道美味的偏口鱼就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。
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