客家豆叶汤的做法
客家豆叶汤是一道传统的客家菜肴，主要原料是豆腐、豆叶和瘦肉。下面是客家豆叶汤的做法：
- 将豆腐切成小块，豆叶洗净备用。
- 瘦肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入适量清水，放入豆腐和豆叶，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、味精、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
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