水煮米豆腐做法视频：
1. 准备食材：米豆腐、肉末、蒜末、姜末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、料酒、水淀粉、葱花。
2. 将米豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入蒜末、姜末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香。
4. 加入适量的水，放入焯好水的米豆腐，加盐、鸡精、料酒调味，煮开后用水淀粉勾芡。
5. 起锅前撒上葱花即可。
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