红焖肉的家常做法
红焖肉的家常做法
红焖肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。以下是制作红焖肉的步骤：
- 准备好五花肉，切成小块。
- 将五花肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后捞出备用。
- 锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入五花肉煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料。
- 加入适量的水，没过五花肉，大火煮开后转小火焖煮40分钟左右，直到五花肉变得软烂入味。
- 最后收汁即可。
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