生煎牛舌的做法大全

• 做法大全

生煎牛舌的做法

材料：

  • 牛舌 1个
  • 姜片 适量
  • 葱段 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 糖 适量
  • 水 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 将牛舌放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的膜，再用清水冲洗干净。
  2. 将牛舌放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量的水，大火烧开后转小火煮约1个小时，至牛舌变软。
  3. 将煮熟的牛舌捞出，晾凉后切成薄片。
  4. 在牛舌片上撒上盐和白胡椒粉，腌制10分钟。
  5. 将腌制好的牛舌片放入平底锅中，加入适量的油，小火煎至两面金黄色。
  6. 加入适量的生抽、老抽、糖和水，翻炒均匀，收汁后即可出锅。

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