锅泡豆腐的做法
锅泡豆腐是一道传统的川菜，口感鲜美，营养丰富。下面是锅泡豆腐的做法：
- 准备好豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜等食材。
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入肉末煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱、葱姜蒜炒香。
- 倒入适量的水，放入焯好水的豆腐，煮开后转小火煮5分钟。
- 加入盐、味精、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
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