碌鹅做法视频窍门
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美食食谱
碌鹅做法：
1. 准备好碌鹅、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉。
2. 碌鹅洗净后切成块，加入料酒、盐、姜片腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将碌鹅块放入锅中煸炒至表面金黄。
4. 加入葱姜煸炒出香味，加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入酱油、糖、鸡精调味，炖煮5分钟。
6. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
7. 装盘后撒上葱花即可。
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