甜酸扣肉的做法大全
甜酸扣肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 洋葱1个
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 番茄酱2勺
- 白糖2勺
- 醋2勺
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 油适量
做法：
- 五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 青椒、红椒、洋葱切成小块备用。
- 姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入五花肉煸炒至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入番茄酱煸炒均匀。
- 加入白糖、醋、料酒、生抽、盐和适量的水，煮开后放入五花肉块，翻炒均匀。
- 加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 勾芡，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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