酸菜鸭子竹笋的做法大全
酸菜鸭子竹笋的做法
材料：
- 鸭子：1只
- 酸菜：适量
- 竹笋：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 油：适量
步骤：
- 鸭子宰杀后洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 酸菜洗净，切成小段备用。
- 竹笋洗净，切成小段备用。
- 姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。
- 放入鸭块煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入酸菜和竹笋，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
- 出锅前加入少许香油即可。
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