鸭蛋炒西红柿
材料：鸭蛋2个、西红柿2个、葱姜适量、盐适量、生抽适量、油适量。
做法：1.鸭蛋打散备用；2.西红柿切块备用；3.锅中倒油，加入葱姜爆香；4.加入西红柿翻炒至软烂；5.加入鸭蛋液翻炒均匀；6.加入盐和生抽调味即可。
鸭蛋炒韭菜
材料：鸭蛋2个、韭菜适量、盐适量、生抽适量、油适量。
做法：1.鸭蛋打散备用；2.韭菜切段备用；3.锅中倒油，加入韭菜煸炒；4.加入鸭蛋液翻炒均匀；5.加入盐和生抽调味即可。
鸭蛋炒豆芽
材料：鸭蛋2个、豆芽适量、盐适量、生抽适量、油适量。
做法：1.鸭蛋打散备用；2.豆芽洗净备用；3.锅中倒油，加入豆芽煸炒；4.加入鸭蛋液翻炒均匀；5.加入盐和生抽调味即可。
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