小黄鱼汤的做法：
1. 准备材料：小黄鱼、姜、葱、料酒、盐、清水。
2. 小黄鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入小黄鱼煸炒至两面金黄。
6. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
7. 加入清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。
8. 加入适量的盐调味即可。
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