南方毛豆烧茄子的做法

• 排骨, 豆腐

南方毛豆烧茄子的做法

1. 茄子洗净切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 毛豆焯水后捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入茄子煸炒至变软。

5. 加入毛豆继续煸炒。

6. 加入盐、鸡精、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。

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