鱼羹汤的做法视频：
1. 准备材料：鱼肉、淀粉、鸡蛋、盐、味精、葱、姜、清水。
2. 将鱼肉去骨切成小块，加入适量淀粉和鸡蛋清拌匀，腌制10分钟。
3. 锅中加入清水，放入葱姜煮开，捞出葱姜不要。
4. 将腌制好的鱼肉块放入锅中，用中小火煮至鱼肉变白，捞出备用。
5. 将锅中的清水倒掉，加入适量清水，放入鱼肉块，用中小火煮开。
6. 加入适量盐和味精调味，煮至汤变浓稠即可。
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