南京灌汤包的做法：
1. 准备好灌汤包的馅料，可以使用猪肉、虾仁、笋丁等食材，根据个人口味添加调料，如盐、鸡精、姜末等。
2. 准备好灌汤包的皮，可以自己制作或者购买现成的皮。
3. 将馅料包入皮中，注意不要包得太满，否则会影响口感。
4. 准备好蒸锅，将灌汤包放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
5. 准备好汤汁，可以使用鸡汤或者猪骨汤等，将汤汁烧开后加入适量的醋和姜末。
6. 将蒸好的灌汤包放入碗中，倒入热汤汁即可食用。
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