生腌香椿的做法大全
生腌香椿的做法：
1. 将新鲜的香椿洗净晾干，切成段。
2. 准备一个干净的玻璃瓶，将香椿段放入瓶中。
3. 在瓶中加入适量的盐和糖，然后倒入白醋，直至香椿段完全浸没在液体中。
4. 盖上瓶盖，放置在阴凉通风处，每隔一天左右轻轻摇晃一下瓶子。
5. 大约过了一周左右，香椿就会变软，味道也会变得更加浓郁。
6. 可以根据个人口味加入一些辣椒、姜片等调料，增加口感。
注意事项：
1. 瓶子和工具一定要干净卫生，避免细菌污染。
2. 盐和糖的比例可以根据个人口味适量调整。
3. 香椿的保存时间一般为1-2个月，建议尽快食用。
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