整只冰糖鸭的做法

• 美食食谱

整只冰糖鸭的做法：

冰糖鸭是一道具有浓郁口味的传统中式菜肴。下面是制作整只冰糖鸭的详细步骤：

  1. 准备材料：一只鸭子、适量的冰糖、生姜、料酒、酱油、盐、五香粉。
  2. 将鸭子洗净，去掉内脏，用刀在鸭皮上划几刀，以便入味。
  3. 将鸭子放入开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。
  4. 将鸭子放入锅中，加入适量的水，加入冰糖、生姜、料酒、酱油、盐和五香粉，煮沸后转小火慢炖。
  5. 炖煮约1-2小时，直到鸭肉变得酥烂。
  6. 将炖好的鸭子取出，晾凉后切块即可食用。

整只冰糖鸭制作时间较长，但口感鲜美，肉质酥烂，是一道非常受欢迎的传统菜肴。

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