南京六鲜面汤底的做法

• 汤的做法, 面食

南京六鲜面汤底的做法：

材料：

  • 猪骨头500克
  • 鸡骨头500克
  • 猪肉骨头500克
  • 鲜虾500克
  • 花蟹500克
  • 鲜鱿鱼500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量

步骤：

  1. 将猪骨头、鸡骨头、猪肉骨头分别焯水后捞出备用。
  2. 将鲜虾、花蟹、鲜鱿鱼洗净备用。
  3. 将猪骨头、鸡骨头、猪肉骨头放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮2小时。
  4. 将鲜虾、花蟹、鲜鱿鱼放入锅中，大火煮5分钟。
  5. 将汤底滤出，加入适量盐调味即可。

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