红烧棍子鱼的做法
红烧棍子鱼的做法：
1.准备好棍子鱼、葱姜蒜、红辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2.将棍子鱼清洗干净，切成段，用盐和料酒腌制10分钟。
3.葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。
4.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入红辣椒煸炒。
5.加入棍子鱼煸炒至两面金黄。
6.加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火煮10分钟。
7.最后收汁即可。
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